FOOD

[コロナ] #3 毎朝一杯のジャムー。

 「免疫力を上げる」ことに皆が躍起となる中で、注目を集めたのが、インドネシアの伝統的な健康飲料「ジャムー」(jamu)だ。ジョコ・ウィドド大統領も「毎日、飲んでいます」と語り、自身のVLOGで作り方まで紹介した。  しかし、分量などがよくわからないので、お手伝いのミニさんに作り方を聞いた。ミニさんが「自分で作って飲んでいる」と言うレシピでは、クスリウコン(temulawak)、ウコン(kunyit […]